Gastronomía

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La ternura se apodera de 'Asquerosamente rico'

Marta la rata y Mirta la cucaracha, dos chicas amantes de la culinaria moderna, regresan con una nueva temporada, pero esta vez lo tierno le ganará a lo...

Si la comida rápida es dañina, ¿por qué la consumimos?

Salimos a la calle y consultamos a expertos consumidores de empanada para saber por qué, a pesar de que sabemos que la comida rápida no es saludable, la...

¿Cómo ha cambiado la forma de comer de los colombianos?

La modernidad no solo nos ha empujado a vivir el día a día de forma más productiva, sino también ha cambiado nuestras costumbres, como por ejemplo la forma de...

Tres alimentos transgénicos que comes y quizás no lo sabías

La serie Expediente Ingrediente revela la cruda verdad detrás de lo que comemos, incluidos los transgénicos. Mucho se dice sobre su consumo, pero quizás...

Secretos de la comida que jamás te dirán en el comedor

Navega por esta línea del tiempo que narra los secretos más curiosos de la comida, desde la carne hasta el trigo y los crustáceos, y encuentra por qué “somos...

¿Sabes qué químicos aprobados en Colombia pueden hacerle daño a tu salud?

Llega a las pantallas de Señal Colombia Global Junk food (Comida chatarra global), documental que explora cómo mientras en Europa los fabricantes de...

 ¿Cómo comer responsablemente?

Toda la actividad humana tiene consecuencias en el entorno. Los elementos de aseo, los baños diarios, el papel que usamos en la oficina, el transporte al...

Cinco mitos y verdades sobre los alimentos orgánicos

Brasil Orgánico, un documental que habla sobre cómo funcionan los cultivos orgánicos brasileños y las historias de personas que se mueven en ese estilo de vida...

Cinco platos colombianos para reconstruir la historia

Es un consenso entre las ciencias sociales que la comida -así como la forma en que comemos- es una parte integral de la identidad de las sociedades, y...